回家吃饭葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道经典的中式家常菜，以其鲜嫩多汁和葱香四溢而广受欢迎。以下是制作葱爆羊肉的详细步骤：

食材准备

羊肉：300克，可选择羊腿肉或羊里脊，建议肥瘦相间。

大葱：2-3根，选择葱白部分，辛辣味轻，甜味重。

生姜：1小块，切片或末。

大蒜：3-5瓣，切末。

干辣椒：3-4个（可选）。

调味料：

料酒：1-3勺。

生抽：2勺。

老抽：1勺（可选）。

盐：适量。

白糖：半勺至1勺。

白胡椒粉：少许。

淀粉：1-2勺。

香油：1勺（可选）。

食用油：适量。