内蒙古木耳制作方法

内蒙古木耳，也被称为东北秋木耳，是一种非常受欢迎的健康食品。它的制作过程相对简单，以下是制作内蒙古木耳的步骤：

选料

选择优质的东北秋木耳，一般50克左右即可。

泡发

将木耳放入一个大碗中，加入温水（约30度），水量要没过木耳。

让木耳在温水中浸泡约30分钟，直到完全泡发并展开。

泡发后，将木耳冲洗干净，去除蒂部，沥干水分。

准备

如果喜欢脆爽的口感，可以用开水烫一下木耳，然后立即捞出沥干。

如果喜欢更软糯的口感，可以将木耳放入沸水中煮3分钟，然后捞出沥干。

炒制

准备好炒制木耳所需的油、盐、葱等调料。

热锅冷油，油热后加入葱姜翻炒出香味。

将泡发好的木耳放入锅中，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐和其他调料（如生抽、黄瓜片等），继续翻炒均匀。

炒至木耳熟透，即可出锅装盘。