木耳炒口条

木耳炒口条是一道美味的中式菜肴，主要材料是口条（猪舌）和木耳，通过炒制的方式使两者充分融合，口感丰富，营养丰富。以下是制作木耳炒口条的基本步骤：

准备食材

口条（猪舌）一条，洗净后切片或条状。

干木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块状。

青椒一个，洗净后切丝。

姜片、蒜瓣适量，用于爆香。

料酒、生抽、盐、糖等调味料适量。

初步处理

将口条放入沸水中煮熟，捞出后放入卤水中煮30分钟，以增加卤味，使口感更佳。

泡发好的木耳焯水，捞出后沥干水分。

炒制过程

热锅倒油，放入姜片和蒜瓣爆香。

倒入口条，煸炒至表面微黄，加入少量料酒去腥。

加入木耳和青椒丝，继续翻炒均匀。

根据个人口味加入盐、生抽、糖等调味料，炒至木耳和口条充分入味。

最后，将炒好的木耳和口条盛出，即可上桌。