洋葱木耳焖饭

洋葱木耳焖饭是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：用电饭锅制作

五花肉、土豆、洋葱切成丁。

米洗净，泡5分钟。

花椒、八角炒出香味。

煸五花肉，出油分。

加入洋葱、土豆、木耳，倒入酱油、盐、胡椒粉、五香粉，翻炒。

将炒好的小丁倒入电饭锅，和米拌一下，按下煮饭键，跳上来后饭就好了。

方法二：油焖做法

洋葱1.5个、木耳1大碗。

盐、油、白芝麻、生抽、芝麻油。

洋葱切丝，木耳摘净撕成小朵，焯水备用。

热锅冷油小火，放入洋葱翻炒2-3分钟，加入生抽、食盐，洋葱发软后放入木耳。

翻炒均匀后盖盖等3分钟，开盖后转大火，一分钟左右汤汁收干，关火，撒入白芝麻和芝麻油。

方法三：适合中老年人的健康菜

洋葱2个、木耳8朵。

花椒5粒、生抽、盐、橄榄油少量、花生油少量。

木耳泡发后焯水备用，洋葱切丝备用。

锅中加入少量花生油，油热后加入花椒爆香，放入洋葱翻炒至软。

加入生抽和少量水，盖上锅盖焖几分钟，期间需多次翻炒。

洋葱软烂后加入木耳，根据个人口味加入适量盐，最后加入橄榄油，翻炒均匀后出锅。

方法四：腊味南瓜焖饭

香米200克、五花肉100克、南瓜200克、胡萝卜50克、洋葱30克、干香菇5朵、木耳30克、小葱3根。

生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、油适量。

香米淘洗加点盐油放置或浸泡。

腊肉蒸过后切丁，南瓜、香菇、木耳、胡萝卜切丁，洋葱切丁。

腊肉先下锅煎炒出油，加入香菇木耳胡萝卜洋葱稍炒，加入蚝油和生抽，炒匀。

在砂锅或电饭煲中把米和炒好的配料拌匀，加适量水，放上南瓜块，加盖小火焖饭。

建议

选材：选择新鲜、无病虫害的洋葱和木耳，保证口感和卫生。

炒制：炒洋葱和木耳时，建议用小火，避免炒焦，以保持其鲜嫩口感。

调味：根据个人口味适量调整酱油、盐和胡椒粉的用量，使菜肴更符合自己的口味。

通过以上几种方法，你可以轻松制作出美味的洋葱木耳焖饭，享受家庭聚餐的温馨时光。