新鲜大虾仁青虾仁怎么做

新鲜大虾仁青虾仁可以通过多种方式烹饪，以下提供几种常见的做法：

将新鲜的青虾仁洗净，沥干水分。

锅中加入适量的橄榄油，油热后放入青虾仁，翻炒至变色。

加入蒜末、姜末和葱花进行翻炒，出香味后加入适量的盐、胡椒粉、糖、料酒和生抽调味。

将火候调至中小火，慢慢炒熟青虾仁，使其充分吸收调料的味道，撒上葱花和香菜叶，再翻炒均匀即可出锅。

青虾仁解冻后，与打散的鸡蛋混合，加入适量的盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清搅拌均匀，上浆后放冰箱稍微冷冻。

黄瓜洗净切丁，葱切末，姜切末。

烧热锅内放油，放入葱姜末煸香，加入黄瓜丁略炒，然后放入滑好的青虾仁，迅速倒入碗芡翻炒，汤汁紧收即可出锅装盘。

青虾仁解冻后，洗净吸干水分。

将虾仁放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉及蛋清搅拌均匀上浆。