碳火烧烤排骨怎么腌制
碳火烧烤排骨的腌制方法有多种，以下提供几种常见的腌制步骤：
经典黑椒汁腌制法
将猪肋排洗净，用厨房纸巾擦干水分。
两面均匀涂上黑椒汁。
均匀涂上一层老抽上色。
用保鲜膜包好，放入冰箱腌制6~8小时，3~4小时也可。
烤箱预热200度，烤20分钟，涂黑椒汁再烤10~15分钟。
正反面涂蜂蜜，烤10分钟。
出炉即可享用。
海鲜酱腌制法
排骨切成条，放入酱油、海鲜酱、料酒、五香粉、糖、辣椒酱和蒜泥拌匀的腌泡汁中。
腌制至少1小时，期间翻动排骨。
烤箱180度烤30分钟，翻面再烤30分钟，撒上香菜。