排骨米饭纯排骨
排骨米饭是一道经典的美食，以其浓郁的香味和实惠的价格深受食客喜爱。以下是制作排骨米饭的详细步骤：
食材准备
排骨：500克
大米：200克
胡萝卜：1根
香菇：100克
玉米粒：100克
姜片：3片
葱段：1段
大蒜：2瓣
桂皮：1块
八角：2个
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
盐：适量
植物油：适量
香油：2滴
葱花：适量（装饰用）
制作步骤
排骨处理
将排骨剁成小块，用清水冲洗干净，浸泡30分钟去血水。
冷水下锅，加入几片生姜和少许料酒，大火煮开，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净，沥干备用。