如何用电磁炉青椒炒肉片

使用电磁炉炒青椒肉片时，可以遵循以下步骤来确保炒出美味的菜肴：

准备食材

瘦肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉拌匀后腌制10分钟。

青椒去籽切段，大蒜切末备用。

炒制过程

烧热锅，倒入适量的食用油，油温五成热时下入腌制好的肉片，快速煸炒至变色后盛出备用。

锅中留底油，放入切好的大蒜末煸炒出香味。

加入青椒段煸炒至断生，注意不要炒得过久，以免青椒变色影响口感。

将炒好的肉片倒入锅中，加入适量的盐和生抽调味，快速翻炒均匀。

最后淋上一些明油（如香油），增加菜品的亮度和口感，然后即可出锅装盘。

小贴士：

使用大火快速翻炒，以保持肉片的嫩滑和青椒的爽脆。