凉菜黄瓜酸甜

凉菜黄瓜酸甜的制作方法如下：

黄瓜处理

黄瓜洗净，切成滚刀片或条状，放入大碗中。

加入少许盐拌匀，腌制10-15分钟，去除多余的水分。

调制糖醋汁

在小碗中加入白糖、香醋、生抽、陈醋，搅拌均匀，根据个人口味调整酸甜度。

如果喜欢辣味，可以加入干辣椒段、花椒、小米辣等调料，炒香后淋在黄瓜上。

拌匀入味

将调好的糖醋汁倒入沥干水分的黄瓜中，拌匀。

可以加入少许味精或鸡精提鲜。

淋上香油增香。

冷藏

将拌好的黄瓜放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让味道更加入味。

装盘

取出冷藏好的黄瓜，撒上白芝麻、香菜等装饰，增加口感和风味。

小贴士：