香辣米线制作方式

香辣米线的制作方式有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：简易版香辣米线

食材：

米线

青红椒

葱花

香菜

辣椒油

醋（可选）

步骤：

1. 米线用温水泡2-3小时，煮至熟透。

2. 青红椒切丝，葱、香菜切末。

3. 锅中加油，炒香青红椒和葱花。

4. 加入辣椒油和醋（可选），拌匀。

5. 将煮好的米线放入调料锅中，拌匀即可食用。

做法二：李家自制香辣米线

食材：

米线

蒜苗

豆腐皮

香菇

青菜

盐、味精、生抽、醋、胡椒粉、油泼辣子

炸豆腐干（可选）

步骤：

1. 米线泡软，煮至熟透。

2. 蒜苗切末，豆腐皮切丝，香菇切片，青菜备用。

3. 调味：盐、味精、生抽、醋、胡椒粉、油泼辣子。