芹菜萝卜包饺子

芹菜萝卜饺子馅的做法如下：

准备食材

芹菜 200g

萝卜 1个

猪肉馅 400g

面粉 适量

香油 适量

盐 适量

料酒 适量

饺子馅调料 适量

酱油 适量

葱 适量

姜 适量

处理蔬菜

萝卜洗净后擦成丝，放盐腌10分钟，挤掉多余的水分，然后剁碎。

芹菜用开水烫一下，剁碎。

准备肉馅

将猪肉馅放入大碗中，加入盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀。

和面

将面粉倒入盆子里，用温水和面，面不能和得太硬或太软，和好后揉一揉，然后用保鲜膜包住醒一会儿。

擀皮和包饺子

将面揉成长条，切成相同大小的小剂子。

擀成小圆片，放上馅料，包成饺子。

煮饺子

锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒油或辣椒粉。

饺子皮的选择可以根据个人喜好，市售的饺子皮或自制面团都可以。

煮饺子时，注意观察饺子的状态，确保煮透，避免煮破。