泡青椒辣椒

泡青椒辣椒的做法如下：

准备食材

青椒（建议使用二荆条辣椒，因其微辣且风味独特）

姜、蒜、葱、小米椒（增加辣味和香气）

花椒、生抽、老抽、白糖、醋、油

处理辣椒

清洗青椒，去蒂并去籽，切成小块或条状。

晾干辣椒表面水分，确保无水无油。

调制腌料

在大碗中加入生抽、老抽、白糖、醋和清水，搅拌均匀。

烧热油，加入花椒粒，淋入腌料中，搅拌均匀后备用。

腌制辣椒

将切好的辣椒放入腌料中，加入切好的姜蒜、小米椒、大葱等配料。

搅拌均匀后，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上再食用。

保存与食用