星星馒头的做法

经典星星馒头

用料：中筋面粉200克，酵母2.5克，温水100克，糖适量。

做法：

1. 酵母用温水化开，静止几分钟。

2. 面粉中加入适量白糖，加水搅拌成絮状后揉成光滑面团。

3. 面团放到温暖处发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团揉搓排气，分成小块擀成面片。

5. 用星星模具压出形状，静止十分钟左右。

6. 蒸锅水开后放入馒头，蒸十分钟左右，关火焖三分钟即可。

南瓜星星馒头

用料：低筋面粉200克，南瓜粉15克，糖45克，水110克，酵母3克。

做法：

1. 所有材料混合，揉至光滑。