菠菜广州做法

在广州，菠菜的做法多种多样，以下提供几种常见的做法：

蛋皮炒菠菜

材料：菠菜、鸡蛋、盐、生粉、猪油、大蒜。

步骤：

1. 菠菜洗净切段，鸡蛋敲碎调成蛋液，加少许盐、生粉和水搅拌均匀。

2. 锅中放油，倒入蛋液煎成蛋皮，煎熟后切丝。

3. 锅中再放油，下大蒜爆香，加入菠菜翻炒。

4. 菠菜炒至熟透后，加入蛋皮丝、盐、白糖和少许明油，翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉蒸菠菜

材料：菠菜、姜、生抽、糖、芝麻油、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 菠菜洗净焯水，捞出后过冷开水，攥干水分。

2. 切好的姜丝，调好的调料（生抽、糖、芝麻油、鸡精、胡椒粉）。