清蒸荔浦芋头腊肉做法

清蒸荔浦芋头腊肉的步骤如下：

准备食材

荔浦芋头2个

腊肉30片

生抽1.5勺

蚝油1勺

盐适量

葱适量

红辣椒3根

蒜瓣适量

淀粉适量

水适量

耗油适量

处理食材

芋头去皮切块，腊肉切片。

水开后将腊肉煮10分钟，捞起来切片备用。

蒸制

将腊肉片和芋头交替摆放在蒸盘中，注意留出空隙。

将蒸盘放入蒸锅中，水开后转小火蒸15-20分钟。

调汁

在蒸的过程中，准备调汁：淀粉、水、生抽、耗油混合搅匀。

炒制酱汁