什么鱼不用清蒸

鲶鱼：

鲶鱼土腥味重，不适宜清蒸。

带鱼：

带鱼形扁肉少，且海腥味太重，不适合清蒸。

冰冻的鱼：

冰冻的鱼不容易去除鱼腥味，而且肉质发柴，不适合清蒸。

鲤鱼和鲫鱼：

这些鱼土腥味重，肌间小刺多，用来做清蒸鱼不仅腥味重，而且刺多、难以下口。

建议根据具体鱼的特性和个人口味选择适合的烹饪方法。如果喜欢清淡口味，可以尝试油泼鱼或其他烹饪方式。