包子和蘸料
包子蘸料可以根据个人口味进行搭配，创造出不同的风味。以下是一些常见的包子蘸料做法：
基础蘸料
原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、盐、香油、醋、酱油各适量。
做法：将蒜瓣、生姜和香菜剁成末，加入味精和盐，拌匀后加入香油、醋和酱油调味。
麻辣蘸料
原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽各适量。
做法：将辣椒面、五香粉、芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗，烧热油后加入花椒粒和八角炸香，捞出后倒入调料碗搅匀，再加入陈醋和生抽调味。
酸味蘸料
原料：陈醋、白糖、辣椒酱或油泼辣椒各适量。
做法：将陈醋与白糖调匀，加入辣椒酱或油泼辣椒拌匀。
简单蘸料
原料：葱末、蒜泥、酱油、陈醋、辣椒油各适量。
做法：将所有原料放入调料碗拌匀即可。