潮汕山芋包子馅怎么调

潮汕山芋包子馅的调制方法如下：

芋头处理

将芋头去皮，切成小粒或薄片，然后放入微波炉中，高火打11分钟，直到芋头变软。

取出芋头，加入适量的盐、五香粉、胡椒粉、蚝油和油，搅拌均匀，调味至适合的程度。

面团制作

将高筋面粉、白糖、奶粉、酵母粉、泡打粉和盐混合，加入适量的温水，搅拌成絮状，然后揉成柔软的面团。

将面团放在温暖的地方，发酵至两倍大。

馅料准备

将发酵好的面团分成若干小剂子，擀成面皮。

取一勺调好的芋头馅，放入面皮中，然后捏紧收口，包成包子形状。

蒸制

将包好的包子放入蒸锅中，冷水下锅，蒸15分钟。

蒸好后，不要立即揭开锅盖，焖5分钟再开盖，以免包子因温差过大而塌陷。

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