蛇粥做法

水蛇蟾蜍粥

材料：水蛇一斤、蟾蜍斤半、陈皮三分之一个、姜几片、党参两三条（切成短段）、干淮山半两、去核红枣数粒、枸杞子一小撮。

做法：

1. 水蛇有两种处理办法，去皮去内脏焯熟拆肉；或整条蛇去内脏连皮切段。

2. 若是蛇乸，肚内的蛇膥也应放入粥里。

3. 用东北的珍珠米，先浸一个小时，涫水落米。

4. 水蛇段、蟾蜍块、淮山、陈皮、姜片、红枣一起放入。

5. 待粥绵烂临收火放入枸杞子，糁古月粉潺盐，配葱合荽。

简易水蛇粥

材料：水蛇1斤、大红枣1粒、姜丝少量、芹菜1株、芫茜1株、香菇2朵、瑶柱几颗。

做法：

1. 先备好一锅白粥。

2. 将蛇肉和蛇皮烫开水，取出蛇皮去掉蛇鳞，然后将蛇肉和蛇皮斩件。

3. 把其他材料准备好。

4. 开大火，白粥滚开时，加入姜丝、红枣、香菇、蛇肉和蛇皮。

5. 滚开后转小火，熬20分钟。

6. 撒上切好的芹菜和芫茜，加盐调味。

水蛇苡米粥

材料：水蛇1〜2条、苡米60克（粳米亦可）。

做法：

1. 将蛇剥皮去骨，取净蛇肉切片。

2. 先将苡米淘净，放适量清水，煮至爆开时，再加入蛇肉片同煮。

3. 煮成粥后，再放食盐等作料。

水蛇粥（粤菜做法）

材料：水蛇、陈皮、红枣、姜、大米。

做法：

1. 宰杀蛇，需剪头，留蛇皮和蛇身，清洗后切段。

2. 预先浸泡陈皮约半小时，清洗干净后与红枣、姜分别切丝。

3. 用大米煲好一锅白粥。

4. 把所有材料放入粥里，加少许香油。

5. 煲20到25分钟左右即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。