包子机的原理
包子机的原理主要 涉及面皮的制备、面皮的成型、面皮的输送以及最终的蒸制过程。目前市场上的包子机按工作原理可以分为以下几种类型：
挤压式供料包子机
面皮制作：面皮通过螺旋挤压出来，形成圆筒状。
优点：结构简单，体积小，占用空间少，成本较低。
缺点：面皮在挤压过程中因摩擦发热，可能导致面团组织破坏，影响口感。
平铺式供料包子机
面皮制作：面皮通过压轮平压出来，类似于手工压面。
优点：面团组织均匀，筋道好，口感与手工制作相似。
缺点：体积较大，造价较高。
刀盘收切成型包子机
面皮制作：面皮通过刀盘收切成型，产品一次成型，外形大小统一。
优点：成型后通过输送带输送，减少包子损坏变形。