红烧鱼加红烧肉

将红烧鱼和红烧肉一起制作，可以结合两者的优点，使菜肴既有鱼的鲜美，又有肉的香浓。以下是制作红烧鱼加红烧肉的步骤：

红烧肉的制作

准备材料

五花肉 500克

大葱 2根

姜 3片

八角 2颗

冰糖 30克

盐 适量

生抽 2大匙

老抽 1大匙

料酒 2大匙

制作过程

锅内烧开水，放入肉块氽烫约2至3分钟，捞起洗净备用。

锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。

加入大葱、姜片、八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

加入清水，加入盐、生抽、老抽、料酒。

加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

红烧鱼的制作