冬瓜焖面的做法

冬瓜焖面的做法如下：

食材准备

冬瓜：一块

面条：三把

土豆：两个

西红柿：两个

五花肉：一块

蒜苗：几根

小米椒：适量（可选）

大蒜：几瓣

调料：生抽、蚝油、老抽、豆瓣酱、盐、胡椒粉、清水适量

初步准备

面条放一旁备用。

冬瓜去皮，切成小块约1厘米宽。

西红柿用开水烫过后去皮，切成小丁备用。

土豆削皮后切成厚片，再切成小块并泡在清水中，避免发黑。

蒜苗切段，大蒜剁成细末，小米椒切圈。

五花肉切薄片。

炒制

热锅中倒入较多的油，油热后放入土豆块，翻炒至表面金黄酥脆，捞出备用。