韭菜冬菇猪肉包子

韭菜冬菇猪肉包子是一道美味的传统中式点心，主要食材包括猪肉、韭菜和香菇。下面是制作这道包子的详细步骤和一些建议。

食材准备

猪肉：500克，建议使用三肥七瘦的猪肉，这样包子的口感会更加鲜美。

韭菜：300克，韭菜要切得细一些，以便更好地包裹在包子皮中。

香菇：8朵，干香菇需要提前泡发，泡发后切成细粒。

面粉：900克，可以使用高筋面粉或中筋面粉。

酵母：9克，用温水和面。

其他调料：酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油、花椒水、生粉等。

制作步骤

和面

将酵母用温水和开，加入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

准备馅料

韭菜洗净切碎，香菇泡发后切成细粒，猪肉剁成肉末。