蘸肉的调料怎么做

蘸肉的调料可以根据个人口味进行制作，以下提供几种不同的蘸料制作方法：

方法一：

辣椒面：

100克辣椒面，加一勺食盐和适量胡椒粉搅拌均匀。

水：

少量多次加清水，边加边搅拌，直到辣椒面完全浸湿。

花生米：

炒至微黑，放凉后捣碎。

香料：

桂皮2根、香叶1片、八角4粒、花椒一小把，炸至焦黄色后捞出。

调料混合：

将捣碎的花生米、蒜末、葱段、炸好的香料、白芝麻加入辣椒面中，搅拌均匀。

料油：

将炸香料的油分多次倒入辣椒面中，搅拌均匀。

酱油醋：

加入两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、一小勺鸡精，搅拌均匀。

葱花：

切一些葱花加入酱料中，再次搅拌均匀。

方法二：

基础调料：

生抽3勺、香醋2勺、蚝油1小勺、蒜末1勺、小米椒圈1勺、香菜末2勺、花椒粉一点、香油1小勺、糖一点。

额外添加：

熟芝麻、花生碎。

混合：

将所有调料混合均匀。