青菜爆炒后

爆炒青菜的做法如下：

准备食材

青菜（如菠菜、油菜、空心菜等）

大蒜

干辣椒（可选）

葱（可选）

油、盐、味精或鸡精（可选）

处理青菜

将青菜洗净，沥干水分。

如果喜欢，可以提前将青菜焯水，以保持鲜绿和减少炒制时间。

准备调味料

大蒜切成片或末。

干辣椒切成段（如果使用）。

葱切成葱花（如果使用）。

炒制

锅中倒入适量油，烧热后放入大蒜、干辣椒（和葱花）翻炒出香味。

将沥干水分的青菜倒入锅中，用大火快速翻炒，使青菜迅速变软。

炒至青菜变软后，加入适量的盐、味精或鸡精（根据个人口味选择）进行调味，快速翻炒均匀。