菠菜汤鸡蛋汤虾仁

菠菜汤、鸡蛋汤和虾仁可以分别制作，也可以将它们组合在一起制作成一道丰富的汤品。以下是几种不同的做法：

清淡美味的菠菜虾仁鸡蛋汤

材料：菠菜一小把，鸡蛋2个，虾仁适量，葱少许，盐一勺，白醋几滴，生抽一勺，料酒一勺，玉米淀粉二勺，白胡椒粉半勺，食用油适量。

做法：

1. 虾仁洗净，加入生抽、料酒和玉米淀粉，抓拌均匀，腌制二十分钟。

2. 菠菜洗净切段，葱切葱花。

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、白醋和少许清水，搅匀备用。

4. 热锅凉油，倒入蛋液，迅速划散，拨到一边，加入适量食用油，油热后下入葱花爆香。

5. 加入虾仁，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开。

6. 加入菠菜，煮两分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。

补肝养血的菠菜虾仁鸡蛋汤

材料：菠菜、鸡蛋、虾仁（已清洗）、料酒、盐、鸡精。

做法：

1. 菠菜去根、洗净、捞出，折成段，待用。