杏仁炖豆角的做法

方法一

原料

杏仁50克

长豇豆250克

百合50克

熏豆腐干50克

橄榄油15克

大蒜10克

盐5克

味精3克

操作步骤

前期准备：

整粒杏仁切半（纵向由上往下切）备用。

豇豆洗净切成长2厘米段。

熏豆腐干切细长条。

百合洗净撕成片备用。

制作过程：

锅中烧开水，分别将豇豆、熏豆腐干、百合烫熟后过凉。

将烫熟的原料加杏仁、橄榄油、大蒜、盐、味精拌匀装盘即可。

方法二

食材用料

豆角450克

杏仁片120克

花椒粒10克

橄榄酱适量

盐适量

油适量

操作步骤

前期准备：

花椒粒干锅炒香后碾碎。

炒香杏仁片后撒入研碎的花椒面，再切碎。

制作过程：

油热后炸豆角至八九分熟，捞出。

另起锅放入炸好的豆角干煸至微焦。

放橄榄酱、盐翻炒，最后放入拌好的杏仁碎即可。

这两种方法都可以制作出美味的杏仁炖豆角，你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试。