油炸猪血汤

油炸猪血汤并非一个常见的菜品名称，可能是指将猪血进行油炸处理后，再与其他食材一起煮制成汤。以下是一个可能的制作步骤：

准备食材

猪血360克

酸菜100克

姜1小块

香菜适量

油适量

盐适量

酱油适量

鸡精适量

处理猪血

猪血切小块。

酸菜用刀切碎，姜切片，香菜切碎。

炒制

热油锅，倒入姜片和酸菜煸香。

煮汤

加入适量水，大火煮开。

倒入猪血，大火煮开后转小火，熬煮1分钟左右，调入适量盐、酱油、鸡精搅拌均匀，关火。

装盘

盛出撒上香菜即可。

这个做法中，猪血经过油炸处理后，再与其他食材一起煮制成汤，口感和风味会比较独特。你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到更满意的风味效果。