竹笋炒木耳和青椒可以吗
竹笋炒木耳和青椒 是可以一起炒的，并且是一道非常受欢迎的家常菜。以下是制作竹笋炒木耳和青椒的步骤：
准备食材
竹笋2个（约1斤毛重）
青椒1个（约20克）
干木耳20克
葱、姜少许
处理食材
如果竹笋是生的，先切片，洗净放入锅里，加水，放盐，煮10分钟去苦味，煮好后晾干。
如果竹笋是熟的，也要煮3分钟。
干木耳提前16分钟泡发，洗净，手撕成小块。
青椒切成斜条，在开水中焯一下。
葱切成小段，姜切成丝。
炒制
坐锅开火，倒花生油（1小汤勺），将葱姜放入，炸微黄。
将焯好的竹笋和青椒倒入锅中，木耳倒入，翻炒2分钟。
将炒好的肉片（可选）倒入，继续翻炒2分钟。
放盐、生抽少许，继续翻炒2分钟即可出锅，盛盘。
小贴士：
竹笋焯水可以去除苦涩味，使炒出来的菜肴更美味。
炒制过程中可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣的可以加入辣椒。
希望你能喜欢这道美味的竹笋炒木耳和青椒!