木耳成块

木耳成块的方法主要涉及将松散的木耳经过一系列工艺处理，包括回潮、定量、加压成型、干燥等步骤，最终形成质地坚实、形状规则的木耳块。以下是木耳成块的基本工艺流程：

原料准备：

首先，将符合标准的原料木耳进行筛选，去除泥沙和杂质。

加水量控制：

将筛选后的木耳加入定量水，调整其含水量至18%-20%。

回潮处理：

在料槽中对木耳进行0.5小时至1小时的回潮处理。

定量与成型：

将木耳进行定量，然后在成型机中加压成型，压力控制在10MPa以内。

固型与干燥：

将成型后的木耳块在固型器上固定4小时，然后移至温度为40℃-50℃的干燥室中干燥48小时，直至其含水量低于14%。

包装：

使用PE热收缩膜对干燥后的木耳块进行包装，并装入小盒中。

通过这种工艺处理，木耳的体积可以缩小6倍至8倍，且质地坚实、形状规则，便于贮存、运输和携带。此外，这种加工方法还能有效防止潮解、霉变和破损，保持木耳的原有理化性质。

建议在实际应用中，可以根据具体需求和条件，对工艺流程进行适当调整，以获得最佳的加工效果。