纸壳蛋糕做法
纸壳蛋糕的做法有多种,以下提供两种常见的制作方法:
方法一:使用不织布和纸板
准备材料
纸板、线、针、不织布、剪刀、笔、填充棉、圆规、尺子、胶水
低粉、蛋白、砂糖、食盐、橄榄油、全蛋、蛋黄
制作步骤
用笔在纸板上画出两个圆,作为蛋糕的面;画一个长条形,作为蛋糕的高,然后剪下。
挑选一块适当颜色的不织布,在不织布上画上两个圆和一个长条形,然后剪下。
用白色不织布画出一条与长条不织布同样长度的奶油,然后将其剪下。
将不织布奶油用胶水贴到长条不织布上去,注意奶油的平行边要与长条不织布的一边对齐。
将贴好奶油的长条不织布的两端用锁缝的针法缝合,再将一个圆形不织布用锁缝的针法与长条不织布缝合。
将纸板塞进缝合了一半的蛋糕中,并在纸板与纸板中间塞上棉花,然后将另一个圆缝合到长条上,完成不织布蛋糕。
方法二:使用蛋壳和纸杯
准备材料
鸡蛋1个、玉米油10克、牛奶10克、糖15克、低筋面粉15克、盐1克
制作步骤
提前准备或积累6个蛋壳,从顶部破开,放入水中浸泡5分钟,撕出里面的白膜,再清洗一遍,放在网架上滤干水分。
用锡箔纸先对折几层,再做一个圆环,放在烤盘上,然后放上鸡蛋壳。
牛奶中加入玉米油、盐、1个蛋黄,搅拌均匀,再过筛加入低筋面粉,搅匀。
打发蛋白,分三次加入糖,打发至提起打蛋头可以拉起直立的尖峰。
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀后,再倒回蛋白中,翻拌均匀。
装入裱花袋,挤入鸡蛋壳中,7分满即可,轻轻敲打蛋壳去除汽泡。
送入预热好的烤箱中,以150度烘烤25分钟。
烘烤完成后,将溢出部分剪掉,再把蛋糕抠出来,底部有完好形状的一头放在上面,不好看的那一头放到里面,如果有帽子,就给它扣上帽子。
这两种方法各有特色,方法一适合喜欢手工制作和不织布的人,方法二则利用蛋壳制作,创意十足且节省材料。你可以根据自己的喜好选择一种方法尝试制作纸壳蛋糕。