番茄金针菇炖粉条怎么做

番茄金针菇炖粉条是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备：

金针菇：300克

粉条：100克

番茄：2个

香葱：1根

姜丝：适量

八角：1颗

郫县豆瓣：1大勺

蚝油：1大勺

生抽：1大勺

胡辣汤粉或胡椒粉、淀粉：适量

芝麻香油：几滴

做法步骤：

金针菇处理

金针菇去掉根部，淘洗干净。

烧一锅热水，水沸腾后下入金针菇，焯烫一分钟，捞出，过凉，沥干水分。

粉条处理

粉条提前一小时用清水泡软，淘洗干净，控干水分。

番茄处理

番茄洗净，切成块或片。

香葱和姜丝

香葱切成葱段，生姜切成姜丝。