油炸加什么

油炸食品可以根据不同的食材和口味添加各种调料和辅料来提升香气和口感。以下是一些常见的添加物：

挂浆调料和辅料

淀粉：用于裹浆，使食物外脆内嫩。

白胡椒或黑胡椒粉：增加食物的香气和微辣口感。

鸡精或味精：提升鲜味。

花椒盐：增加麻味。

腌制料

味淋：日式天妇罗等炸物料理的常用腌制料。

日本酱油：增加鲜味和色泽。

膨松剂

泡打粉或小苏打：使食物口感更好，更脆。

香料和调味料

芝麻：增加香气和口感。

花椒粉：增加麻味。

香菜：增加清香。

辣椒粉：增加辣味。