排骨香肠排骨配方

制作排骨香肠的配方如下：

食材

排骨 10斤

排骨肠衣 2包

花椒面 60g

辣椒面 140g

冰糖粉 60g

胡椒粉 4g

十三香 10g

盐 120g

鸡精 30g

白酒 80g

红油或食用油 适量

工具

灌肠神器

棉线 适量

做法步骤

排骨处理

排骨洗净晾干水分。

肠衣洗掉盐渍，用料酒泡发半个小时。

腌制排骨

将盐倒入空锅中，用小火炒三分钟，关火焖一分钟。