怎样把洋葱丝炸成脆的

要把洋葱丝炸成脆的，可以遵循以下步骤：

准备材料

洋葱（白皮）500克

小麦面粉50克

植物油50克

盐3克

胡椒粉2克

处理洋葱

洋葱去皮、蒂，切成细丝。

撒入盐、胡椒粉和面粉，拌匀，腌制10分钟，让洋葱丝充分吸收调味料。

炸制

油锅烧热至160-180摄氏度（油开始冒小泡时）。

小心翼翼地将腌制好的洋葱丝分批放入油锅中，避免一次性放入过多导致粘连。

中小火炸至金黄色，大约需要2-3分钟，直到洋葱丝表面酥脆。

炸好后，用漏网捞出，放在厨房纸巾上沥油，以去除多余的油脂。

二次炸制（可选）