墨西哥青椒腌制

墨西哥青椒腌制的方法如下：

准备食材

墨西哥辣椒12个

盐1.5勺

姜2片

蒜1瓣

花椒15粒

白酒1勺

白醋1勺

水适量

处理辣椒

墨西哥辣椒洗净，控干水分。

去掉辣椒柄，切成圈状。

准备容器

准备一个干净的广口玻璃瓶或其他容器，手要保持干燥。

腌制

把辣椒码在容器里，加入盐、压扁的大蒜、姜片、花椒、白酒、白醋。

加凉水没过辣椒，盖上盖子，放在阴凉处慢慢腌制。