菠菜汤里没有鸡蛋怎么办

如果菠菜汤里没有鸡蛋，你可以按照以下步骤操作：

准备菠菜

将菠菜洗净，去掉根部，留下嫩叶和茎，切成适口的长度。

煮菠菜

在锅中加入清水，大火烧开后转中小火。

加入少许盐，然后放入菠菜烫煮约1分钟，迅速捞出过冷水，保持菠菜的翠绿色。

煮汤

在另一个锅中加入清水，大火烧开后转中小火。

打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。

加入事先准备好的菠菜和大蒜片，继续煮2-3分钟，让汤汁充分吸收蒜香。

调味

根据个人口味调整盐分，可以添加一点鸡精增加鲜味。

这样，你就可以制作出一份美味的菠菜汤，即使没有鸡蛋，也能保持汤的鲜美和营养。