腌制过的鸭子怎么泡

腌制过的鸭子泡的方法如下：

将腌制过的鸭子捞出来，沥干汤水，放到老卤水里面浸泡两到三个小时。

捞出来后，用勾子挂起来晾十来个小时到皮干。

再次放入老卤里面泡1个小时，再将鸭子风干一次，最好是有风干房，或者通风的地方，能低温通风，吹干表面水分，让香料的香味能够渗透到鸭子里面。

将腌过的鸭子放置在清水中浸泡15-20个小时，期间最好要更换几次清水，也能加入一点白醋，可以稀释部分水中的盐分。

在碗中加入一半的姜片、葱段、40克食用盐、40粒花椒，然后倒入450ml的沸水，均匀搅拌，直至食盐融化备用。

将腌制好的鸭子放入盐水中，二次浸泡两小时。

把腌制好的鸭胚冲洗一遍，放入盆中，加入适量清水淹没，浸泡一小时左右，这一步的目的是去除一部分多余的咸味。浸泡完成后，捞出，控干水分。

这些方法可以帮助你有效地去除腌制过的鸭子中的多余盐分，使其口感更佳。建议根据具体情况选择合适的方法进行泡制。