青岛代表凉菜

青岛的代表凉菜有以下几种：

凉拌浒苔：

这是一道极具青岛特色的凉菜，以浒苔这种独特的海藻植物为原料，经过简单调味后，口感清爽，味道鲜美，带有大海特有的气息。

清蒸加吉鱼：

这道菜保留了鱼肉最原始的鲜美，是青岛的传统名菜之一。

芥末鸡：

虽然是山东潍坊地区的特色菜，但在青岛也非常受欢迎。爽辣可口的芥末鸡是夏天的一道下酒菜。

海菜凉粉：

青岛的特色凉菜，用海菜制作而成，不同于其他地区的绿豆或淀粉凉粉。透明晶莹，带有海洋气息，是青岛人夏日餐桌上的常见菜品。

拌海凉粉：

用海里的石花菜熬煮后形成的透明冻状物，切成小块，加入调味料拌匀，是青岛人夏天常吃的凉菜。

黄瓜拌海蜇头：

新鲜的海蜇头和黄瓜一起，加上调味料，吃起来爽口开胃。

白菜拌蜇皮：

海蜇皮和白菜丝拌匀，加入蒜泥、醋、糖等调味料，是一道一年四季都可以吃的凉菜。

这些菜品不仅口感独特，而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到青岛旅游，不妨尝试这些地道的青岛凉菜。