黑萝卜干炖排骨
黑萝卜干炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合肠胃不好、容易拉肚子的朋友食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
排骨：300克
黑萝卜干：2根
生姜：3片
大蒜：3瓣（可选）
小葱：2根（可选）
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
老抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
冰糖：适量
盐：适量（根据个人口味调整）
烹饪步骤
排骨处理
将排骨洗净，剁成小块。
放入水中泡20分钟，让血水充分渗出。
泡好后，捞出排骨，沥干水分备用。
黑萝卜干处理
将黑萝卜干切成薄片或小块。
如果黑萝卜干较咸，可以提前用温水浸泡一段时间，去除部分盐分。