红萝卜闷腊肉

红萝卜闷腊肉是一道美味的家常菜，主要材料是腊肉和红萝卜，通过简单的烹饪步骤，就能做出香气四溢、不油腻的美食。以下是几种不同的红萝卜闷腊肉的烹饪方法：

用料：腊肉250g，红萝卜500g，青辣椒一个，葱姜蒜适量，鸡精、八角粉适量。

步骤：

1. 先将腊肉浸泡十分钟，然后切片备用。

2. 热油下腊肉翻炒，加水适量，放鸡精和八角粉。

3. 煮五分钟，下红萝卜，中火煮至七分熟，放青椒，青椒过生即可出锅。

用料：腊肉、红萝卜、葱、姜、蒜、老抽。

步骤：

1. 切好葱和姜，胡萝卜切成滚刀块，腊肉切成片。

2. 锅中放油烧热，加葱和姜炸香，入腊肉炒。

3. 加入老抽上色，加入两碗水盖上盖子烧开中火再烧三分钟。

4. 开盖加入胡萝卜，盖上盖子中火烧，烧到收汁，放味精、胡椒粉出锅。

用料：腊肉、红萝卜、生姜、蒜、葱、豆瓣酱、老抽、盐巴。