豆浆油条打不起来

豆浆油条打不起来可能有以下几个原因：

如果油温太低，油条放入油中后不会迅速浮起，导致炸出来的油条不蓬松。解决方法是确保油温达到3到4秒就漂起来，并且要不断翻动油条，使其受热均匀。

面团需要充分醒发，以便在炸制时能够膨胀起来。如果面团醒发不充分，油条的蓬松度会受到影响。解决方法是确保面团有足够的醒发时间，通常需要1个小时左右。

面粉的质量也会影响油条的蓬松度。如果使用的是新购的面粉，可能会导致油条不起个。解决方法是选择质量较好的面粉。

气温低会影响面团的醒发时间和油温，从而导致油条不蓬松。解决方法是适当延长醒面时间，并在气温偏低时适当提高油条膨松剂的用量。

在制作油条的过程中，如果操作不当，如没有将面块叠加好或者没有用筷子在中间压一下，也会影响油条的蓬松度。

综合以上几点，可以尝试以下步骤来确保豆浆油条能够炸得蓬松：

1. 确保油温达到3到4秒就漂起来，并且不断翻动油条。

2. 确保面团有足够的醒发时间，通常需要1个小时左右。

3. 选择质量较好的面粉。

4. 在气温偏低时，适当延长醒面时间并提高油条膨松剂的用量。

5. 在制作油条时，确保面块叠加好并用筷子在中间压一下。