油炸面筋放不放水煮

油炸面筋 不需要水煮。具体做法如下：

准备面筋：

将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团。然后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。

油炸面筋：

将油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。

因此，油炸面筋的制作过程不需要水煮，只需将面筋直接炸制至金黄色即可。