婴儿清蒸鲶鱼

清蒸鲶鱼：婴儿健康美味的选择

清蒸鲶鱼是一道适合婴儿食用的健康美食。它不仅美味，而且营养丰富，易于消化吸收，有助于婴儿的生长发育。

食材准备

新鲜鲶鱼 2条

生姜 1块

葱 2根

蒸鱼豉油 适量

料酒 适量

盐 适量

蚝油 适量

蒜姜片、大葱丝 适量

烹饪步骤

处理鲶鱼：

将鲶鱼洗净，去腮去内脏，在鱼背上切几刀，但不要切断。

准备蒸锅：

在蒸锅中加水烧开，将鱼放在蒸架上。

腌制鱼：

在鱼身上均匀涂抹盐和料酒，撒上葱姜蒜，腌制10分钟。

蒸鱼：

将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

准备调料：

蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼时产生的血水，撒上葱花，浇上蒸鱼豉油，再浇上烧滚的热油。

注意事项

食材新鲜：确保鲶鱼新鲜，避免使用变质或腥臭的鱼。