黄鱼能清蒸着吃吗

黄鱼确实能清蒸着吃，并且清蒸是一种非常健康且能保留黄鱼原汁原味的烹饪方法。以下是几种不同的清蒸黄鱼的食谱和步骤：

简单清蒸黄鱼

食材：黄鱼、洋葱、葱、姜、盐、生抽。

步骤：

1. 黄鱼清洗干净，两面划上几刀，加切好的葱姜和盐，浸泡15分钟。

2. 锅中加油，炒香洋葱、葱、姜，加入生抽和清水，煮开后备用。

3. 黄鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟，倒掉蒸鱼水，加葱丝，浇热油，淋上蒸鱼汁。

经典清蒸黄鱼

食材：黄鱼、大葱、生姜、料酒、盐、生抽、蚝油、白糖、味精。

步骤：

1. 黄鱼处理干净，身上改上斜花刀，腌制半小时去腥入味。

2. 蒸锅底部铺姜片和葱丝，放入腌制好的鱼，鱼肚内放姜和葱，大火蒸8分钟。

3. 蒸好后倒掉多余水分，铺上葱姜丝和红辣椒丝，浇热油。

家常清蒸黄鱼

食材：黄鱼、姜、葱、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油。