煲莲藕素汤

香菇莲藕汤

食材：

莲藕 1节

干香菇 8-10朵

花生 50克

红枣 6-8颗

姜片 3-4片

盐 适量

做法：

准备食材：

莲藕洗净切块，干香菇泡发后洗净，花生提前泡发，红枣去核，姜片切片。

炒香菇：

锅中放少许油，油热后放入香菇翻炒至香味出来，捞出备用。

煮汤：

炖锅中放入莲藕块、泡发好的香菇、花生和姜片，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟。

调味：

根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火出锅。

这道汤品营养丰富，香菇和花生的搭配使汤品更加香浓，适合作为家常素汤。

莲藕玉米素汤

食材：

莲藕 1节

胡萝卜 1根

玉米 1根

红枣 若干颗

花生 30克

枸杞 10克

做法：

准备食材：

红枣、花生和枸杞用清水浸泡10分钟，莲藕去皮后切小块，胡萝卜和玉米洗净剁成小块。

煮汤：

砂锅中倒入清水，将所有食材放入锅中，大火煮开后小火炖煮40分钟。

调味：

时间到后依个人口味添加食盐，再炖煮5分钟关火即可。

这道汤品色彩丰富，口感清爽，适合在春夏季节饮用。

板栗莲藕汤

食材：

莲藕 1节

板栗 200克

胡萝卜 1根

花生 50克

姜片 3-4片

盐 适量

做法：

准备食材：

莲藕和胡萝卜切小块，板栗去壳并用开水浸泡片刻，花生提前泡发，姜片切片。

炒莲藕：

锅中放油，放生姜爆香，倒入莲藕翻炒，放花生米，放适量的盐，倒入足量的清水，大火烧开转小火炖50分钟。

加配料：

莲藕和花生米炖软烂后，放胡萝卜和板栗，盖盖再炖20分钟。

调味：

最后加入适量盐进行调味，搅拌均匀后即可关火出锅。

这道汤品口感软糯，营养丰富，适合在秋冬季节食用。

希望这些做法能帮助你轻松做出美味的莲藕煮素汤!