凉拌木耳黄瓜蘑菇
凉拌黄瓜木耳蘑菇是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括黄瓜、木耳和蘑菇。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
黄瓜：1根
干木耳：适量
蘑菇：适量
大蒜：3瓣
香菜：适量
小米辣：2个（可根据口味调整）
葱：1根
生抽：1-2茶匙
醋：1-2茶匙（可根据口味选择米醋或陈醋）
盐：适量
白糖：1小勺
香油：1茶匙
辣椒油：适量（可选）
花椒油或八角花椒：适量（用于制作料汁，可选）
步骤
准备食材
黄瓜洗净，拍碎切成小块或条状。
干木耳提前用温水泡发，洗净后切成细条或小块。
蘑菇洗净，切片或整根。
大蒜、香菜、葱、小米辣和葱切成末或段。