电饭锅煮肉炖豆腐的做法

食材准备

老豆腐 500克

五花肉 300克

姜 10克

葱 1根

蒜 3瓣

八角 1个

老抽 10克

料酒 10克

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

水淀粉 适量

做法步骤

准备食材

五花肉洗净切成大块，带皮带骨一起煮，这样炖出来的肉更香。

老豆腐切成块，稍微厚一些，这样炖不易碎，也更容易入味。

姜切片，葱切段，蒜拍扁备用。

煮肉

凉水下锅煮开，捞出来洗去血沫，放入姜片、八角、料酒、老抽翻炒均匀上色。

加清水大火烧开，也可以不加，直接倒进电饭煲里。

炖豆腐

将炒好的肉汤一起倒进电饭煲里，盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”功能。