红枣年糕当做凉菜

红枣年糕可以当做凉菜食用，以下是几种不同的做法：

红枣去核剪碎，加入糯米粉和水，揉成团，再分成小剂子，捏成窝窝头状，放在防粘的屉布上，水开蒸15分钟。

蒸好后，凉着吃口感软糯，带点嚼劲，非常美味。

年糕泡水后，红枣片洗净沥水，和红糖一起加入搅拌机，加适量凉白开，搅碎备用。

锅里加葵花籽油，待五成热，加入年糕炒软，再加入红枣红糖水，熬收汁即可。

红枣用开水泡软，去核剁碎。

年糕洗净后，用水煮软。

把煮软的年糕放入碗中，加入枣泥和糖，搅拌均匀即可食用。

这些做法都可以将红枣年糕制作成适合凉吃的美食，口感软糯，香甜可口，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择一种方法尝试制作。