土豆泥炒豆角

土豆泥拌豆角是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

土豆：2个，煮熟去皮后压成泥

豆角：200克，摘洗干净后切末

葱姜蒜：适量，切成末

盐：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

胡椒粉：适量

五香粉：适量

白糖：适量

油：适量

步骤

准备材料

土豆煮熟后去皮，压成细腻的泥状。

豆角摘洗干净，切成约3厘米长的段。

葱姜蒜切成末备用。

炒香调料

锅内放油，加热至五成热后，加入葱姜蒜末炒香。

炒豆角

将切好的豆角碎加入锅中，翻炒至豆角变色。

加入土豆泥

将压好的土豆泥倒入锅中，与豆角混合均匀。

调味

加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉和五香粉，翻炒均匀，直到土豆泥和豆角充分融合，微微起锅巴。

出锅装盘

最后喷点生抽提味，盛盘即可享用。

小贴士

土豆泥：压土豆泥时尽量压得细腻一些，这样拌出来的菜品口感更顺滑。

豆角：豆角可以提前焯水，去除豆腥味，这样炒出来的豆角更香。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒或者辣椒酱。

这道土豆泥拌豆角色香味俱全，非常适合家庭制作，是一道简单又美味的家常菜。